Milk and More - Hofcafé und Laden in Klein-Dunsum

Bauernbrunch - Streichelzoo - Hofcafé und Laden - Hof- und Käsereiführung - Swinggolf für Jedermann auf 4 ha Land

Seit 2006 betreibt der Föhrer Milchbauer Jan Hinrichsen mit zwei Berufskollegen gemeinsam die Molkerei „Eilun Moolk“ auf dem Hofgelände von Jan
Hinrichsen in Dunsum. Dort werden heute 250.000 l Milch verarbeitet.

Die Produktpalette von „Eilun Moolk“ ist so vielfältig wie die Anlieferungsmilch der drei Landwirte. Jan Hinrichsen liefert konventionell erzeugte Milch von seinen 80 Kühen, von Erk Wögens kommt Biomilch und John Petersen melkt seine Schafe und liefert die Schafsmilch an die Molkerei. So entstehen daraus Frischmilch „traditionell hergestellt“, als Vollmilch mit mindestens 3,7 % Fettgehalt und in der fettarmen Version, Joghurt in verschiedenen Geschmacksvarianten sowie eine breite Palette an Käsen vom Frisch- bis zum Schnittkäse, aus konventioneller Milch, Biomilch und Schafsmilch hergestellt.

Für die Hofmolkerei fanden die drei Landwirte mit der Molkereimeisterin Sandra Kleiner und ihrem Mann Michael Fachleute. Diese beiden verarbeiten die angelieferte Milch zu den leckeren Produkten und experimentieren mit vielen neuen Ideen. Diverse Auszeichnungen sprechen für ihren Erfolg.

Der vorhandene Hofladen wurde umgebaut und beherbergt nun zusätzlich das Café „milk Produkte der „Eilun Moolk“ verkosten oder einfach nur bei einer Tasse Kaffee und einer Auswahl an Kuchen und anderen kleinen leckeren Gerichten nach einer Radtour oder einem Spaziergang das Ambiente des gemütlich eingerichteten Hofladens und Cafés genießen. Neben den Milcherzeugnissen der Inselmolkerei werden Eier, Fruchtaufstriche,Weine und attraktive Deko- und Geschenkartikel verkauft. Das Sortiment wird ständig erweitert.

Vom Café aus ist für jeden Gast ein schneller Blick in die Produktion der „Eilun Moolk“ möglich. Ein Fenster gibt den Blick frei in den Reiferaum, wo dicke Käselaibe lagern. Marret Hinrichsen, die für die Bewirtung der Gäste verantwortlich ist, hat durch die Einrichtung einer offenen Küche, die den hygienischen Auflagen gerecht wird, immer den Kontakt zuihren Kunden und kann so Produktion und Bedienung verbinden. Das Café ist in der Saison

Dienstags bis sonnabends durchgehend von 11 bis 17.30 Uhr geöffnet.
Dunsum auf Föhr - Aussiedlung 23
Anmeldung: 04683 9634979

Altes Landhaus in Nieblum

Ein traditionsreiches Restaurant, das seit 55 Jahren im Restaurant in Nieblum auf Föhr köstliche Speisen und ausgewählte Getränke anbietet.  Spezialität im Alten Landhaus ist die Zubereitung von Fisch und Lamm. Sowohl traditionelle als auch moderne Rezepte aus der neuen, leichten Küche sind auf der Speisekarte zu finden.

Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte, die täglich frisch geliefert werden. Ein freundliches, zuvorkommendes Service-Team kümmert sich um Sie und Ihre Wünsche.

Das kleine Mittagessen, das seit zehn Jahren auf dem Speiseplan steht, ist sehr zu empfehlen. Täglich zwischen 12 und 14 Uhr steht  eine Auswahl der Hauptgerichte - zum kleinen Preis - auf dem Speiseplan.
Die Abendkarte bietet eine große Auswahl an Speisen: von der Krabbensuppe über den Lammteller Spezial und verschiedenen vegetarischen Gerichten bis zu Eisspezialitäten als Dessert.
Gern können Sie Reservierungen vornehmen lassen.

Täglich in der Zeit von 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr geöffnet. Dienstags Ruhetag.

Fam. Schultz
Bi de Süd 22
25938 Nieblum/Föhr

Reservierungen bitte unter:
Telefon: 04681/2572
E-Mail: Elke(at)altes-landhaus-nieblum.de
http://www.altes-landhaus-nieblum.de